Le Chai 

1 A gauche le chai rénové . 
2En cette saison de novembre 2016, le propriétaire goûte 
la dernière cuvée dans son chai .

Notre chai a été rénové en 2012. Nous disposons aujourd'hui d'une cuve de vinification enterrée dans le sol, de deux cuves de fermentation et d'un garde-vin. L’élevage en barriques de chêne merrain met très discrètement en valeur les arômes et saveurs par un juste boisé.

Après une floraison bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles, notre volume de récolte a été maîtrisé par des 
« vendanges vertes » consistant à éclaircir chaque pied afin d’accroître la qualité de ce millésime 2004, fin et équilibré. 

Cépage : tout en rondeur et en bouquet, le Merlot exprime parfaitement sa souplesse. 

Robe : jolie couleur soutenue, rubis foncé.

Nez :
Premier nez : cerise griotte.
Deuxième nez : framboise macérée.
Equilibré et très harmonieux avec, en bouche, beaucoup d’amplitude sur le fruit, notre vin est prêt à boire. Cependant, ses tanins élégants et soyeux ainsi que son embouteillage très soigné permettront de révéler toutes ses qualités dans quelques années.

Alcool : 13°

Production : 13.500 bouteilles de 75 cl.

Le millésime 2005

 Un été très sec, des raisins très sucrés et goûteux ainsi que des fermentations pleinement maîtrisées ont accru la qualité de ce millésime 2005, très riche, fin et équilibré.
 
Cépage :100% merlot, tout en rondeur et en bouquet. 

Robe : jolie couleur soutenue, rubis foncé. 

Nez :
Premier nez : cerice
Deuxième nez : framboise sauvage et fraise des bois. Fruité et très harmonieux, notre vin est prêt à boire. Cependant, ses tanins élégants et fermes ainsi que son embouteillage très soigné permettront de révéler toutes ses qualités dans quelques années.

Alcool : 13°

Production : 10.800 bouteilles de 75 cl.  

Le millésime 2006

Malgré des conditions climatiques contrastées, le parfait épanouissement du merlot et une excellente maîtrise des vendanges fait renouer ce millésime avec la traditions des grands Bordeaux.

Cépage : tout en rondeur et en bouquet, le Merlot exprime parfaitement sa souplesse. 

Robe : jolie couleur soutenue, rubis foncé.

Nez :
Premier nez : cerise griotte.
Deuxième nez : framboise macérée.

Alcool : 13°

Production : 5.150 bouteilles de 75 cl et 9240 bouteilles de 37,5 cl. 

Le millésime 2007

Un été très contrasté suivi d’une arrière-saison ensoleillée ainsi que des fermentations pleinement maîtrisées procurent à ce millésime 2007 la qualité classique des bordeaux : davantage d'élégance et de finesse mais moins d’alcool.

Cépage :100% merlot, tout en rondeur et en bouquet.

Robe : jolie couleur soutenue, rubis foncé. Fraîcheur et arômes très présents.

Nez :
Premier nez :  framboise.
Deuxième nez : mûre. 

Bien équilibré entre l’alcool et le fruit, suave et harmonieux, notre vin est prêt à boire. Cependant, ses tanins élégants et soyeux ainsi que son embouteillage très soigné permettront de révéler toutes ses qualités dans quelques années.

Alcool : 12,8°

Un été très contrasté suivi d’une arrière-saison ensoleillée ainsi que des fermentations pleinement maîtrisées procurent à ce millésime 2008 la qualité classique des bordeaux : davantage d'élégance et de finesse mais moins d’alcool.

Bien équilibré entre l’alcool et le fruit, suave et harmonieux, notre vin est prêt à boire. Cependant, ses tanins élégants et soyeux ainsi que son embouteillage très soigné permettront de révéler toutes ses qualités dans quelques années.